Authenticité & raffinement

Le Bivouac de l’Empereur vous propose une cuisine authentique faite maison avec des produits de saison cuisinés par notre chef.

Il est idéalement situé sur le site du Mémorial de Waterloo 1815, à moins de 20 minutes de Bruxelles. Vous pourrez profiter de notre terrasse fleurie qui offre une vue sur la Butte du Lion.

L’équipe du Bivouac de l’Empereur vous offrira un service soigné et un accueil personnalisé. Nous avons tout mis en œuvre pour privilégier votre confort et votre satisfaction.

Informations Pratiques

  • Horaires

    Du mercredi au dimanche midi : de 12h00 à 15h00
    Du mercredi au samedi soir : de 19h à 22h30
    Fermé dimanche soir, lundi et mardi.

  • Parking gratuit

  • Accessibilité

    Accessible aux personnes à mobilité réduite

Réservation Le Bivouac de l’Empereur

Menu | LE BIVOUAC DE L’EMPEREUR

  • Formule déjeuner / entrée / plat
    22€
  • Entrée / plat
    28€
    + verre de vin et café

Découvrez notre lunch sur l’ardoise

ENTRÉES

  • Carpaccio de bœuf
    16€
    roquette et parmesan
  • Terrine de foie gras
    16€
    et sa garniture de saison
  • Carpaccio de noix de Saint Jacques
    16€
    au citron vert et safran
  • Filet de truite fumée
    15€
    d’Annevoie crème raifort
  • Tartare de thon rouge
    17€
    mousseline d’avocat au wasabi
  • Ravioles de homard
    19€
    coulis façon bisque de homard
  • Cassolette d’escargots de Warnant
    15€
    (6 pièces)
  • Escalope poêlée de foie gras de canard
    22€
    mulard de la ferme, compotée d’abricots au miel et romarin
  • L’intemporel os à moëlle
    14€

Plats principaux

  • Waterzooi de poulet
    23€
    à la gantoise
  • Notre fricassée de poulet Marengo
    23€
    recette de Dunan
  • Filet pur de BBB ‘Bleue des Prés’
    29€
    notre sauce signature et purée à l’huile des Beaux
  • Magret de canard à l’orange
    23€
    façon Escoffier
  • Côte à l’os 2 personnes
    64€
    (± 1,5 kg)
  • Solettes Meunière
    22€
    de la mer du Nord
  • Darne de saumon
    16€
    à l’aneth
  • Entrecôte limousine
    33€
    maturée saucée à la moelle
  • Couronne d’agneau
    29€
    piquée à l’ail, beurre de cuisson et poêlée de légumes
  • Accompagnement au choix :
    frites, riz, pommes de terre sautées, gratin dauphinois

Desserts

  • Crumble aux fruits
    8€
    de saison
  • Chocolat coulant chaud
    10€
    parfait vanille
  • Le colonel de Biercée
    9€
  • L’incontournable crème brûlée
    8,50€
  • Mousse au chocolat
    8€
  • Le dessert surprise
    10€
    de la maison
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